酒店行业低碳环保的可持续发展战略探讨

毕业论文网

 


  摘要:旅游业在现代社会中的发展逐渐带动了酒店的发展, 但是酒店在发展的同时, 还面临着能源消耗和资源浪费严重的问题。这些问题为温室效应提供了“能量”, 增加了酒店在社会中发展的压力。所以为了让酒店走上可持续发展的低碳环保之路, 企业管理人员需要对酒店的创新发展的途径进行分析, 并制定相应的创新措施, 使得酒店的创新发展途径能够有效促进生态文明的建设, 并使酒店实现绿色发展。

  


  引言

  

  受“温室效应”和全球气候变暖的国际化热点问题的影响, 国际对近几年出现的“低碳经济”的话题极为重视, 要求酒店行业改进企业发展模式, 并创建低碳环保的可持续发展战略, 引领酒店的创新发展。所以酒店的管理者在酒店的创新发展的途径中需要优先选择最适合酒店的低碳环保的创新发展途径。



低碳环保

  


  一、酒店在可持续发展道路中的发展现状分析

  

  由于受到国家的政策的极大影响, 所以酒店的入住率逐渐降低甚至酒店的利润也急速下滑。然而影响酒店行业在社会中的发展的原因除了入住率降低之外, 最重要的还是酒店的高能源消耗和浪费, 其对酒店的可持续发展造成了一定程度的影响, 甚至极有可能成为酒店发展的“绊脚石”.因此酒店在创新发展过程中需要具有低碳环保的发展意识, 使酒店的创新发展能够真正跟上时代的变迁, 满足社会对酒店行业的要求。

  

  低碳环保发展路线有四个重要特征, 分别是环保、健康、节约和安全。所以酒店在低碳环境在创新发展中需要重视其四大特征, 以此保证酒店在创新发展的过程中能够有效减少对环境的污染。酒店在低碳环保的条件下发展的最大“绊脚石”是酒店的高能源消耗和资源的浪费, 如:客用消耗品。因此为了降低酒店的资源消耗和节约酒店物资, 酒店需要就有低碳环保的发展意识, 注重相关资源的合理利用。

  

  (一) 酒店对低碳环保可持续发展的认识度相对较低

  

  虽然“低碳环保”和可持续发展是各行各业在现代社会中发展的必经之路, 同时也是酒店创新发展最为重要的发展途径, 但是在酒店行业中仍然有管理者对低碳环保的可持续发展的认识度相对较低, 甚至在酒店的创新发展中并没有遵循这一发展规律。另外, 除了酒店在实际的创新发展过程中处理没有真正做到低碳环保之外, 酒店的员工对“低碳经济”的认识度也较低, 甚至部分员工仅仅只是听说过低碳环保的可持续发展道路, 但是却并没有真正了解其中的内容和理解其中的真谛。所以酒店需要提升各个阶段员工对低碳环保的可持续发展道路的认识和理解。

  

  (二) 酒店内部的管理秩序较乱

  

  内部管理秩序在酒店业的实施能够有效管理员工并保证员工按照相关规定行事。酒店业被视为人员流动性最大的一个行业, 所以企业中的员工如同“铁打的营盘流水的兵”, 酒店总是留不住基层人员的心, 其中最重要的原因之一就是酒店内部的管理秩序相对较乱, 甚至与低碳环保创新发展背道而驰, 进而使得低碳环保的可持续发展道路在酒店的创新发展中难以落实。除此之外, 政府和酒店本身对低碳环保的创新发展的监督力度太弱, 进而导致低碳环保的可持续发展道路在酒店中的实施难上加难。

  


  二、低碳环保视角下酒店创新发展途径分析

  

  酒店在现代社会中的创新发展并不能一蹴而就, 而是需要酒店的管理者根据时代的要求对酒店的创新发展制定长远的目标, 进而使低碳环保的创新发展途径取代曾经相对陈旧的酒店管理模式。

  

  (一) 强化酒店企业文化的低碳环保文化

  

  酒店企业文化的建设能够有效指导酒店在现代社会中确定发展目标并提高酒店员工的服务意识和服务水平。虽然酒店企业文化对员工来说, 是属于意识形态的, 无法触摸的, 但是其在酒店行业中的建设却能够让员工通过服务展现到房客的眼前, 所以酒店需要加强对企业文化的建设, 让员工逐渐形成低碳环保创新发展的服务意识。例如:酒店可以定期对员工开展低碳环保文化的培训, 提升员工的服务水平。另外, 酒店还可以每月开展一次服务水平展示竞赛, 通过开展竞赛掌握员工对企业文化的了解程度, 并根据竞赛的结果进一步加强员工关于低碳环保的服务意识和水平。

  

  (二) 节能降耗, 推行绿色产品

  

  酒店行业消耗资源最严重的就是餐饮和客房。所以酒店如若想要在低碳环保创新发展的道路上获得进一步的发展, 就需要重视餐饮和客房的节能降耗, 尽量减少或是有效避免废物的产生, 可以对能够重复使用的物品进行回炉重造, 以及在酒店中为酒店客人推行绿色产品, 如:在对客房进行装修时可以使用未经加工的木材和竹藤制品以及一些纯天然的棉、麻用品和天然纤维纺织物, 创建绿色客房, 进而降低房客在酒店入住期间出现过敏反应的可能性。另外, 为了加深房客在酒店入住期间的体验度, 酒店还可以为房客提供绿色服务, 在保证房客的服务要求前提下, 尽可能地降低对资源的浪费, 进而达到为房客提供绿色服务的目的, 比如, 酒店可以为客人提供绿色套餐服务, 使得房客在食用的食物营养分配合理, 并尽可能地减少资源的浪费。

  


  三、结语

  

  低碳环保的创新发展并不是一朝一夕就能够完成的, 而是需要酒店管理人员针对时代的发展和需求, 通过加强对酒店企业文化低碳环保文化的建设, 尽可能地减少和避免废物的产生, 并向酒店入住的房客推行绿色产品和服务等手段促进节能降耗的创新发展。

本文由 毕业论文网 作者:毕业论文网 发表,其版权均为 毕业论文网 所有,文章内容系作者个人观点,不代表 毕业论文网 对观点赞同或支持。如需转载,请注明文章来源。
毕业论文网